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매일 매일 고민되는 건 반찬 매일 매일 고민하면서도 먹던것만 늘 반복되면서 먹고 고기 먹고 싶다고 하면 늘 삼겹살만 먹었던 것 같아요. 그래서 좀 더 색다른 메뉴를 먹이고 싶은 생각이 들었는데
조은장터에서 무항생제 암돼지 오겹살과 한참 성장기에 있는 아이들이 먹는 것이기에 먹거리는 좋은걸로 먹이고 싶은 맘은 어느 부모나 똑같잖아요~ ^^ 그런데 친환경 무항생제 암돼지 갈매기살이라니~ 포장 과정까지 카톡으로 보내와서 깜놀했네요~ 역쉬나 믿을 만하다는 느낌이 확~!! 택배를 개봉해서 보니 신선함이 확 느껴지는 빛깔이더라구요~ 바로 양념 준비를 했어요~ 준비물 갈매기살 2팩, 양파 반개, 사과 반개 ,간장 4큰술 , 맛술 반컵 다진마늘 2T , 후추가루 약간 , 설탕 또는 올리고당 2T , 매실액 약간 갈매기살은 지방이 없어 단백하고 쫄깃하잖아요~ 칼질이 안되 있으면 어린 아이들은 오래 씹어야하지만 칼질이 되어 있어 손쉽게 양념만 해서 재워놓으면 끝~!!
나머지 반은 다음 날 구워먹었는데 개인적으로 냉장고에 하루 더 숙성해서 먹은 고기가 더 맛있더라구요~ ^^
후라이펜에 구워서 그런지 육즙이 풍부하고 양념으로 해서 오래 구웠는데도 전혀~ 질기지 않았어요~ 아이가 고기가 고소했다고 하네요~ ^^ 질기지 않아 너무 맛있었다고 또 또 달라고... 다음에도 또 주문해서 먹어야겠다는 생각이 들었네요 다음엔 그냥 구이로 한번 도전 해 봐야겠어요~!! |
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