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[한우상위1% 투뿔 마블넘버9] 한우1++등급 장조림용200g

요모조모 쓸모 많은 앞다리, 우둔, 설도, 사태 부위로 지방질이 적고 살코기가 많아 깊은 육향을 지니고 있습니다. 1등급 100g당 5,950원

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      장조림용

      장조림용

      다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채 보내드립니다.

      요모조모 쓸모 많은 앞다리, 설도, 사태

      부위정보
      앞다리, 설도(깃), 사태 부위는 대체로 지방질이 적고 살코기가 많아 깊은 육향을 지니고 있는 부위로 국거리, 불고기, 장조림 등 다양한 요리에 쓰이고 있습니다. 앞다리는 운동량이 많아 마블링이 적고 근막과 힘줄이 많은 편으로 자칫 질긴 식감을 느낄 수 있으나 육즙이 풍부하고 고기의 향이 진해 씹으면 씹을수록 고들고들한 살코기의 맛이 우러납니다. 설도는 소 뒷다리 쪽에 있는 부위로 지방질이 적고 고기의 결이 굵어 진한 붉은색을 띠며 깊은 육향을 가지고 있습니다. 사태는 앞다리와 뒷다리뼈를 감싸고 있는 허벅지 근육살로 운동량이 많아 근막과 힘줄이 많은 편이나 오래 끓일수록 더 연해지고 고소해지는 특징이 있습니다.

      사태는 소의 다리를 뜻하는 순수한 우리말 ‘샅’에서 유래한 말로, 샅에 붙은 고기라는
      뜻인 ‘샅의 고기’가 점차 ‘사태고기’로 되었다고 해요.


      장조림용 상세정보

      원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

      원산지

      100% 국내산 한우

      등급

      1++등급

      중량

      200g

      포장상태

      냉장

      포장방법

      산소포장

      용도

      장조림용

      보관방법

      -2~5℃ 냉장보관 (유통기한 : 가공일로부터 7일, 신선식품 특성상 3일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)

      장조림용

      다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채로 보내 드립니다.

      장조림용

      쇠고기 이력추적제란?

      쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
      위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
      쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
      쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.

      고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

      개체식별번호

      인터넷 확인방법

      쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
      홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
      12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
      소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.

      레시피

      쇠고기 장조림 맛있게 만들기

      재료 : 쇠고기(우둔)400g, 깐메추리알, 양파, 대파, 다시마, 마늘, 생강, 간장, 설탕

      조은장터 요리 TIP!

      고기를 간장에 바로 조리면 고기가 질겨지므로 고기를 먼저 익혀 주어야 해요. 뚜껑을 열고 한소끔 끓여 고기 냄새를 제거한 뒤 뚜껑을 닫고 익혀 주세요.

      쇠고기는 결 방향으로 찢을 수 있도록 토막 내어 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거해 주세요.

      냄비에 물을 붓고 쇠고기, 양파, 대파, 다시마, 마늘, 생강을 넣어 10분 정도 끓입니다.

      고기가 익으면 체에 받쳐 육수를 걸러 주어요.

      육수에 고기를 넣고 간장, 설탕을 넣어 뭉근히 끓입니다.

      쇠고기가 충분히 익으면 메추리알을 넣고 졸여 줍니다.

      조리가 끝나면 쇠고기를 결대로 찢어 메추리알과 함께 그릇에 담아냅니다.

      • *육수를 체에 받치거나 면보에 걸러 주면 깔끔한 육수를 얻을 수 있어요.
      • *껍질이 있는 메추리알은 소금, 식초를 넣고 끓인 후 재빨리 찬물에 담가 놓으면 껍질이 잘 까져요.
      • 연육 작용을 돕는 파인애플, 키위를 넣고 삶으면 고기가 좀 더 빨리 연해져요.
      베스트 후기
      쌈야채

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        • 작성자 : iiwis**
        • 등록일 : 2020-03-26
        • 조회수 : 3
        ♥♥♥♥♥ 아주만족 camera pc

        오랜만에 솜씨 뽑내기 ㅎㅎㅎ
        역시 장조림 고기는 부드러워야해요
        아이들도 잘 먹는 부드러운 고기 매번 잘 먹고 있어요

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
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        • 조은장터

          만족하셨다니 감사드립니다. 항상품질좋은 상품으로 보답드리겠습니다.^^

        • 작성자 : amk33**
        • 등록일 : 2020-03-24
        • 조회수 : 2
        ♥♥♥♥♥ 아주만족 camera pc

        장조림 한번 해서 며칠동안 잘 먹었네요.
        조은장터 고기 늘 이용하지만 이번에 또 반했어요.
        부드러워서 어르신들도 너무 잘드세요~~^^

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
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        • 조은장터

          만족하셨다니 감사드립니다. 항상 품질좋은 상품으로 보답드리겠습니다.^^

        • 작성자 : sksms***
        • 등록일 : 2020-03-24
        • 조회수 : 2
        ♥♥♥♥♥ 아주만족 pc

        아이들이 장조림 잘 먹어서 항상 부드러운걸로 찾아서 하는데 고기질최고네요~~

        1 ▼ 이 리뷰가 도움이 되셨나요? 0 0
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        • 조은장터

          만족하셨다니 감사드립니다. 항상 품질좋은 상품으로 보답드리겠습니다.^^

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