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사골[냉동]
국물이 잘 우러나도록 절단하여 보내드립니다.
단백질과 콜라겐, 칼슘의 보고 “사골”
사골의 길이나 굵기는 소의 몸집에 따라 다르지만 보통 앞다리 사골이 뒷다리 사골보다 작습니다. 사골은 구멍이 숭숭 뚫린 것보다는 단면적이 유백색이고 골밀도가 치밀한 것이 좋으며, 너무 어리거나 늙은 소보다는 젊은 암소나 수소의 사골이 더 좋습니다.
‘사골(四骨)’은 ‘네 개의 뼈’란 뜻에서 나온 이름이랍니다.
사골[냉동] 상세정보
원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
100% 국내산 한우
등급
뼈제품은 한우의 육질을 구분하는 등급과 무관하여 등급없이 판매합니다.
중량
옵션 : 1kg/2kg/3kg/4kg/1벌(약5kg내외)
용도
국용,탕용
포장상태
냉동
포장방법
트레이랩포장
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
상시제조
보관방법
-18℃이하 냉동보관
유통기한
제조일로부터 1년 ※ 신선식품 특성상 냉동보관 30일이내 섭취권장
관련법상 표시사항
뼈제품은 한우의 육질을 구분하는 등급과 무관하여 등급없이 판매합니다.
생산자
㈜조은장터
국물이 잘 우러나도록 절단하여 보내드립니다.
사골 1벌은 소 다리 1개(약 5kg 내외)의 분량입니다.
앞다리와 뒷다리 구분없이 랜덤으로 보내드립니다.
쇠고기 이력추적제란?
쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.
고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~
인터넷 확인방법
쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.
맛있는 곰탕 국물 제대로 우려내기
조은장터 요리 TIP!
맑고 뽀얀 국물을 얻기 위해서는 찬물에 담가 핏물을 잘 빼주고, 한번 끓여 불순물이 우러난 국물을 버린 후에 다시 끓여야 합니다.
찬물에 2~3시간 이상 담가 중간에 2~3번 정도 물을 갈아주면서 핏물을 빼 줍니다.
솥에 재료가 잠길 정도만 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면서 불순물이 올라오면 그 물을 아깝게 생각하지 마시고 과감히 버려 주세요.
솥솥과 재료를 흐르는 물에 한번 깨끗이 헹궈주세요. 그다음 재료의 3배 정도 물을 붓고 센 불에 끓여주세요.
국물이 팔팔 끓으면 불을 중불로 줄이고 기름이나 거품을 제거하면서 2~3시간 더 고아 주세요.
- * 사태나 스지를 넣을 경우 1시간 정도 삶아 꺼내 썰어 놓았다가 고명으로 넣어 드세요
- * 2~3번째 끓일 때 가장 뽀얀 국물을 얻을 수 있으므로, 3~4번 정도 반복해서 끓여낸 국물을 합치면
- 맛있는 사골 국물을 얻을 수 있습니다.
| 배송 방법 | 택배 |
|---|---|
| 배송 지역 | 전국 지역 (도서산간지역, 제주도 제외) |
| 배송 기간 | 출고일 기준 1일 ~ 2일 |
배송 안내 |
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