★1+1이벤트★ 한우1++등급 양지 국거리용 200g+200g

상세 정보를 확대해 보실 수 있습니다.

양지 국거리용

다양한 용도로 쓰시기 좋게 덩어리채 보내드립니다.

국물 맛이 끝내주는~! 양지

소의 앞가슴부터 복부 아래쪽까지의 살코기로 육질이 치밀하고 탄력이 있습니다. 양지의 앞부분을 양지머리라고 하는데, 오랜 시간 끓이면 고소한 육단백질이 우러나와 국물 맛이 매우 좋기 때문에 육수 만들기에 좋은 부위입니다. 운동량이 많아 질긴 식감이 있으며 탕이나 국거리, 육개장 등 국물 요리에 많이 쓰입니다. 고기의 결대로 잘 찢어지므로 장조림에 이용해도 좋습니다.

양지는 소의 뱃살 부분으로, 삶는 요리에 적합한 ‘양지머리’는
양지의 앞쪽에 있다고 해서 붙은 이름이랍니다.

양지 국거리용 상세정보

원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

원산지

100% 국내산 한우

등급

1++등급

제조연월일
(포장일 또는 생산연도)

제품포장에 표기

중량

200g+200g

포장상태

냉장

포장방법

산소포장

업계 최초로 등급판정서 공개

국내 유일 한우 판매 전 매번 새로운 한우 등급판정서를 공개하여 그 투명성을 확보하였습니다.

저희들은 어떻게 하면 고객들이 안심하고 믿고 구매하실 수 있을까 고민을 했습니다.
그래서 구매하는 소의 등급이 일치하는지 확인할 수 있도록
새로 들어오는 한우의 등급판정서를 투명하게 게재한 것입니다.
고객들은 등급판정서에 찍힌 개체이력번호를 통해 쇠고기 이력추적제에 의한
원산지 및 유통 과정을 한눈에 알 수 있습니다.

쇠고기 이력추적제란?

쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.

고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

인터넷 확인방법

쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.

쇠고기 육개장 맛있게 끓이기

재료 : 양지머리400g, 무1개, 숙주나물200g, 토란대200g, 느타리버섯, 대파2뿌리, 고추3개
쇠고기양념 : 고춧가루1큰술, 국간장1큰술, 맛술, 다진마늘, 깨소금, 후춧가루, 소금, 참기름
양념 : 고춧가루2큰술, 국간장3큰술, 마늘, 깨소금, 후춧가루, 소금

조은장터 요리 TIP!

양지는 지방이 적어 다소 질길 수 있지만 오래 끓일수록 연하고 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다.

무는 큼직하게 썰어 쇠고기와 함께 약한 불에서 1시간 정도 푹 무르도록 삶아요.

숙주는 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜요.

토란대는 삶아 물에 담갔다가 10cm길이로 썰어요.

삶아진 쇠고기는 건져서 결대로 찢고 토란대, 굵게 썬 파, 숙주,
느타리버섯과 함께 쇠고기 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

쇠고기 삶은 물에 양념한 재료를 넣고 한소끔 끓여주어요.

고춧가루에 참기름을 개어 국에 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.

* 물이 절반 정도 졸아들므로 물을 넉넉히 붓고 끓여 주세요.
* 고춧가루+참기름 대신 고추기름을 넣어도 칼칼한 맛을 살려줍니다.
※고추기름 만드는 방법 – 식용유 반컵에 다진 양파와 파, 마늘을 넣고 약불에 충분히 볶아준 뒤 불을 끄고 고춧가루를 넣어 섞어 주면 끝~~!