| 간단하고 맛있게 소고기 꼬치구이 만드는법  졸업과 입학 시즌이 다가왔어요. 외식들 많이 하실텐데요, 오늘은 집에서도 가볍게, 그러나 비주얼 좋은 소고기꼬치구이를 해봤습니다.  소고기꼬치구이는 파프리카. 브로콜리 등 야채 남은 것을 이용해서 만들 수가 있습니다.  고기는 조은장터 한우부채살을 두톰하게 썰어서 사용했습니다. 소고기꼬치구이 들어갈 재료 파프리카 색깔별로 3개, 양송이 5개, 브로콜리 1개 꼬치에 끼울수 있을 정도로 큼지막하게 썰어주세요.  조은장터 소고기 부채살은 밑간부터 해주세요. 다진 마늘, 파슬리, 소금을 뿌려서 밑간을 해주세요. tip) 녹차가루를 살짝 뿌려주시면 맛이 더 좋습니다.  꼬치에다가 부채살 - 양송이 - 파프리카 순으로 끼워주세요 알록달록 파프리카를 넣으니까 색도 이쁘고 먹음직스럽게 보이네요  꼬치에 끼운 소고기꼬치구이는 손님초대요리에도 좋고 술안주. 캠핑요리로도 손색이 없답니다.  양념장 만들기 : 굴소스1. 간장1. 올리고당 1. 들기름 1. 깨를 넣고 섞어주세요  소고기꼬치를 구울때는 고기가 익는데 시간이 걸리기 때문에 중불에서 구워주다가 약불에서 한번더 익혀주세요  꼬치구이할때는 후라이팬에 하는것보다는 두께감이 있는 구이팬에 양념장을 넣고 중불에서 익혀주세요. 소고기가 익을수 있게 뚜껑을 닫아주시면 좋습니다.   소고기꼬치구이는 과일이나 샐러드와 함께 내셔도 어울리고요, 와인안주로도 근사하게 먹을수 있습니다.  소고기 구이도 좋지만 색다른 요리로 즐겨보세요^^ 글 / 사진 하늘인연 (https://blog.naver.com/flower_1982) 한우 부채살 바로가기 -> |
