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TITLE
[맛있는레시피] 손님초대요리 등심스테이크 샐러드
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NAME 진심이
File : 20170914120521.jpg
Date : 2017-09-14
Hits : 3485
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 손님초대요리 등심스테이크 샐러드 만들기  오늘은 손님초대요리로 손색이 없는 등심스테이크샐러드 만들었어요 :) 재료 스테이크 400g. 올리브오일. 소금. 후추 야채(양배추. 적양배추. 파프리카. 당근. 비타민채소. 양파) 적당량 스테이크 소스 적당량. 발사믹글레이즈 적당량  도톰한 호주산 스테이크용 등심을 준비했는데요, 호주산은 목초 사육 비율이 많아 마블링이 적고 좀 질긴 감이 있답니다~ 마블링이 좋고 부드러운 맛을 좋아한다면 한우나 미국산 척아이롤을 선택하시는 게 좋습니다~^^   핏물은 키친타월에 적당히 제거해 주고 올리브 오일과 소금 후추로 마리네이드 하기! (냉장실에 넣어 30분~1시간 정도 숙성해 주면 부드러워 져요)  마리네이드해 둔 등심스테이크는 예열이 충분한 스테이크 팬에 앞, 뒷면 먹음직스럽게 구워줍니다.  미디움레어로 굽는다고 구웠는데 조금 더 익어버렸네요^^  먹기 좋게 썰어 둡니다. 시판 스테이크소스와 발사믹글레즈 두 종류로 맛보는 스테이크샐러드!  야채의 신선함과 등심 스테이크의 고소함이 어울림이 좋아 아이들도 좋아하고 어른들도 드시기 좋답니다.^^   일품요리로 손색이 없는 등심스테이크 샐러드, 명절이 얼마 남지 않았는데요, 손님 오셨을 때 한번씩 대접하기도 좋고 술안주로도 좋은 메뉴인 것 같아요. 한번 활용해 보세요~^^:)  |
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