소꼬리

국물이 잘 우러나도록 절단하여 보내드립니다.

담백하고 고소한 국물을 만드는 꼬리

소꼬리 1벌은 여러 마디로 되어 있는 꼬리뼈와 꼬리반골 (골반)로 구성됩니다. 꼬리반골에는 살코기가 붙어 있어 사골보다 국물이 더 고소하며, 살코기가 두툼하게 붙어 있을수록 품질이 좋은 꼬리라고 할 수 있습니다. 새끼를 많이 낳은 암소의 꼬리보다 젊고 건강한 거세우의 꼬리가 좋고, 어린 소일수록 꼬리뼈의 절단면이 붉은색을 많이 띱니다. 소꼬리에는 양질의 단백질과 칼슘, 무기질 등이 풍부해 소화흡수가 잘되며 산후보양식, 당뇨나 암, 어지러운 증세에 효능이 있는 것으로 알려져 예로부터 보신 식품으로 많이 이용해왔습니다. 젤라틴 성분이 많아 쫄깃쫄깃하고 담백한 국물을 내며 꼬리곰탕이나 꼬리찜등으로 쓰입니다.

소꼬리는 소 한 마리에 1벌밖에 나오지 않는 귀한 먹거리랍니다.

소꼬리 상세정보

원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

원산지

100% 국내산 한우

등급

1+등급

중량

1벌(약10kg내외,꼬리뼈+꼬리반골)

포장상태

냉동

포장방법

트레이랩포장

용도

국용,탕용

보관방법

-18℃ 냉동보관 (유통기한 : 가공일로부터 1년)

국물이 잘 우러나도록절단하여 보내드립니다.

소꼬리 반벌씩 골고루 두 팩에 나눠 담아 보내드립니다.

쇠고기 이력추적제란?

쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.