★한우장날★ 횡성한우1+등급 스페셜육회용-꾸리살 200g

상세 정보를 확대해 보실 수 있습니다.

스페셜육회용 꾸리살

바로 드실 수 있도록 육회용으로 채썰어서 보내드립니다.

쇠고기의 담백한 맛을 육회로 즐기자! 꾸리살

꾸리살은 소고기 육회용으로 이용하기에 가장 좋은 부위 중 하나입니다. 꾸리살은 앞다리에서 분리된 살코기로 운동량이 많아 지방이 적고 질긴 편이지만 가운데 힘줄을 제거하고 육회로 먹을 경우 쫀득쫀득한 질감과 살아 숨쉬는 육향을 맛볼 수 있습니다. 물에 끓이면 부드럽고 감칠맛이 나기 때문에 불고기나 국거리용으로도 좋습니다.

‘꾸리살’은 근육의 모양이 ‘둥글게 감아 놓은 실꾸리’처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이랍니다.

스페셜육회용 꾸리살 상세정보

원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

원산지

100% 국내산 한우

등급

1+등급

중량

200g

포장상태

냉장

포장방법

산소포장

용도

육회용

보관방법

-2~5℃ 냉장보관 (육회용은 바로 드시기를 권장하며 육회 특성상 2일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)

육회용으로 드시기 좋게 채썰어서 보내 드립니다.

쇠고기 이력추적제란?

쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.

고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

인터넷 확인방법

쇠고기 이력추적시스템 (www.mtrace.go.kr)
홈페이지에서 라벨에 찍힌 개체식별번호
12자리 숫자를 입력 후 이력조회!
소출생, 도축 및 가공 정보를 조회하실 수 있습니다.

업계 최초로 등급판정서 공개

국내 유일 한우 판매 전 매번 새로운 한우 등급판정서를 공개하여 그 투명성을 확보하였습니다.

저희들은 어떻게 하면 고객들이 안심하고 믿고 구매하실 수 있을까 고민을 했습니다.
그래서 구매하는 소의 등급이 일치하는지 확인할 수 있도록
새로 들어오는 한우의 등급판정서를 투명하게 게재한 것입니다.
고객들은 등급판정서에 찍힌 개체이력번호를 통해 쇠고기 이력추적제에 의한
원산지 및 유통 과정을 한눈에 알 수 있습니다.

쇠고기 이력추적제란?

고객님께서 받으신 고기 이렇게 확인하세요~

인터넷 확인방법

술안주로 인기만점인 육회 만들기

재료 : 쇠고기(우둔)200g, 배1/2개, 통마늘6쪽, 잣1큰술, 설탕1/2큰술
양념재료 : 소금1작은술, 참기름1큰술, 다진대파2큰술. 깨소금, 다진마늘1/2큰술

조은장터 요리 TIP!

핏물을 꼭 짜서 무치면 붉은 물이 들지 않아요. 육회는 신선하게 드셔야 하므로 조리 시간을 짧게 하는 게 좋습니다.

쇠고기는 키친타월로 감싸 핏물을 제거한 뒤 결의 반대 방향으로 곱게 채 썹니다.

배는 가늘게 채 썰어 설탕물에 담갔다가 물기를 빼고 깻잎을 깐 접시에 돌려 담으세요. 마늘은 0.3cm 두께로 편으로 썰어 두세요.

잣은 곱게 다져 놓아요.

쇠고기에 양념재료를 넣고 무쳐 배 채 위에 얹고 가장자리에 마늘편을 두른 다음 잣을 고명으로 얹습니다.

*배를 설탕물에 너무 오래 담가두면 오히려 단맛이 빠질 수 있으므로 약10~15분 정도 담가둡니다.
*마지막에 계란 노른자를 고명으로 올려도 좋습니다.