국거리용

다양한 용도로 사용하시기 좋도록 덩어리와 절단 중 선택하실수 있습니다.

요모조모 쓸모 많은 국거리용 소고기

앞다리, 우둔, 설도(설깃) 부위는 대체로 지방질이 적고 살코기가 많아 깊은 육향을 지니고 있는 부위로 국거리, 불고기, 장조림 등 다양한 요리에 쓰이며 국물 요리를 할 경우 오래 끓일수록 더 연해지고 고소해지는 특징이 있습니다. 앞다리는 운동량이 많아 마블링이 적고 근막과 힘줄이 많은 편으로 자칫 질긴 식감을 느낄 수 있으나 육즙이 풍부하고 고기의 향이 진해 씹으면 씹을수록 고들고들한 살코기의 맛이 우러납니다. 우둔은 소의 엉덩이 부위로 지방이 거의 없고 결이 고우며 뒷다리 부위 중 가장 연하고 맛도 담백합니다. 설도는 소 뒷다리 쪽에 있는 부위로 지방질이 적고 고기의 결이 굵어 진한 붉은색을 띠며 깊은 육향을 가지고 있습니다.

우둔은 ‘볼깃살’이라고도 불리고, 설도(泄道)는 ‘똥오줌을 배설하는 통로’라는 뜻의
우회적인 표현이라고 하네요.

국거리용 상세정보

원산지, 등급, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!

원산지

100% 국내산 한우

등급

1+등급

중량선택

200g

포장상태

냉장

포장방법

산소포장

용도

국거리용

보관방법

-2~5℃ 냉장보관 (유통기한 : 가공일로부터 7일, 신선식품 특성상 3일이내 드시지 않을 경우 냉동 보관)

다양한 용도로 사용하시기 좋게 덩어리와 절단을 옵션에서 선택하실 수 있습니다.

앞다리, 우둔, 설깃, 설도 부위 등에서 랜덤으로 보내드립니다.

쇠고기 이력추적제란?

쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 가공, 판매에 이르기까지의 정보를 기록, 관리하여
위생, 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.
쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위 표시나 둔갑 판매 등이 방지되고, 판매되는
쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.