깨끗한 자연
청정지역에서 자란,
호주산 청정우!
척아이롤 (소등심) _ 불고기용 (1.5mm) 400g호주산청정우
상세 정보를 확대해 보실 수 있습니다.
호주 청정우 목심불고기!
윗등심이 포함된 부위입니다. 적절한 마블링과 연도를 지니고
있어 다양한 요리 용도에 적용 가능한 부위이며, 목살에 가까운
쪽은 불고기와 샤브샤브로, 윗등심에 가까운 쪽은 스테이크나
구이로 사용합니다.
척아이롤(Chuck Eye Roll)은 척롤에서도 살치살과 목살이 포함된
고급 부위에 속합니다. 지방이 적절히 있어 부드럽고 마블링이
좋은 부위로 스테이크, 구이, 불고기, 전골, 샤브샤브 등 다양한
요리에 적합합니다.
척아이롤(Chuck Eye Roll)은 척롤 중에서 고급 부위에 속하며 ‘알목심’이라고도 하는데,
‘알’은 ‘진짜, 알짜’의 뜻을 담고 있답니다.
척아이롤 상세정보
원산지, 중량 등 자세한 정보를 확인하세요!
원산지
호주산
제조연월일
(포장일 또는 생산연도)
제품포장에 표기
중량
400g
절단두께
약 1.5mm 내외
포장상태
냉동
포장방법
필름밀봉포장
용도
불고기용
보관방법
-18℃ 냉동보관
이력관리에 따른 표시 유무
본 상품은 수입쇠고기 이력번호가 표시된 제품이며, 이력번호는 배송되는 상품에 표시됩니다.
유통기한
제조일로부터 12개월까지(판매자에게 문의)
생산자
/소비자상담관련 전화번호
(주)조은장터 / 1566-0542
불고기용으로 적당한 두께1.5mm내외로 잘라 보내드립니다.
깨끗한 자연
호주 청정우는 자연에서 목초로 키우며 출하전에 3개월에서 5개월 정도 곡물을 먹입니다.
따라서 고기에서 약간의 풀향이 날 수 있지만 드시는데는 아무 문제 없습니다. 안심하시고 다양한 레시피를 활용해서 즐기세요.
맛있는 양념불고기 만들기
조은장터의 레시피를 보시고 맛있는 불고기를 즐겨보세요!
조은장터 요리 TIP!
양파나 맛술을 넣어 잡내를 제거하고 키위나 배 등을 넣어 육질을 연하게 해주어야 맛이 좋습니다.
불고기 재료
재료 : 불고기용 소고기400g, 양파1개, 대파1대, 팽이버섯1봉, 깨소금1작은술 양념장 : 진간장6큰술, 맛술3큰술,
물3큰술, 다진마늘1큰술, 키위1개, 설탕2큰술, 후춧가루 약간, 올리고당1큰술, 참기름1작은술
고기에 올리브 유를 바른뒤 소금, 후추로 시즈닝합니다.
슬라이스한 고기는 키친타월로 눌러 핏물을 제거해 주세요.
믹서기에 양파, 키위를 넣고 곱게 간 후 고기와 섞어 30분간 재워주세요.
양파는 가늘게 썰고 대파는 반을 가른 다음 5cm 길이로 잘라주세요.
양념 재료를 섞어 양념장을 만든 후 고기를 넣고 버무려 약2~3시간 정도 재워주세요.
양념한 쇠고기를 중불에 볶다가 양파, 대파, 팽이버섯을 넣고 볶아 줍니다.
- *키위가 없다면 배즙을 넣어도 연육 효과가 있어요.
- *물엿을 넣으면 불고기에 윤기가 더 생겨요.
- *고기를 너무 오래 재우면 오히려 식감이 떨어질 수 있어요.
