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TITLE [맛있는레시피] 집에서 부채살 스테이크 맛있게 만들기
NAME File : 20180404152931.jpg
Date : 2018-04-04 Hits : 902


집에서 부채살 스테이크 맛있게 만들기










요즘 완연한 봄날씨인데요~
밖으로 나가고 싶지만 미세먼지도 많고 해서
외식하지 않아도 레스토랑에 온 것같이
집에서 맛있는 스테이크를 즐겨봤어요.

분위기 있으면서도 럭셔리하게 !
대접받는 느낌이랄까 !

거기다 가격도 착하고, 맛도 좋은
미국산 부채살을 사용해 스테이크를 구웠더니
쫄깃하고 담백한 맛이 일품 !
아이들도 참 좋아하더라구요.














고기의 육즙과 쫄깃함이 살아있는
집에서 스테이크 만들기 어렵지 않아요.
특별한날 ! 맛있는 고기가 땡기는날
스테이크 한번 만들어보세요.

도톰하고 쫄깃한 부채살스테이크를
한입 베어무니까 자꾸자꾸 입이 벌려지네요.^^
얼른 맛있는 고기 달라고, 아이들 입도 바빠집니다.














미국산 부채살 스테이크용 소고기 400g이에요.
가격도 착한 9,800원!
2인용으로 충분하답니다.














냉동으로 진공포장되어있는 고기는
냉장실에서 해동하니까 금방 본연의 고기색을 되찾았어요.














두께가 15m로 먹기 좋고, 굽기 좋게 와서
간편하게 구워주기만 하면 끝!
맛있는 스테이크를 제대로 맛보실수 있어요.














그럼 부채살로 맛있는 스테이크 한번 만들어볼게요.

먼저 해동한 소고기는 키친타올로
핏물을 싹~ 제거해 주세요.














그 다음 여기에 허브솔트와 후추, 맛술 1스푼, 올리브유 3스푼을
골고루 고기에 묻혀 30분간 냉장실에 넣어
양념이 베어들도록 숙성시켜 줍니다.














그리고 그릴팬에 소고기를 구워주면 되는데요.
여기에 곁들일수 있는 야채를 함께 구워줍니다.














스테이크를 맛있게 구우려면
여러번 뒤적이지 말아야겠죠?
육즙이 몽글몽글 올라올 때
한번 뒤집어 주어요.
















레어, 미디엄, 웰던 입맛대로
고기를 구워주시면 됩니다.
저는 핏물이 보이지 않게끔
웰던으로 구웠어요.














그리고 예쁜 접시에
맛있게 구운 부채살 스테이크와 야채를 올려
소스와 함께 곁들여 주세요.
스테이크 소스에 마늘, 버섯 등을 넣어 함께 끓인 후
고기에 끼얹어도 맛있어요~.














보기에도 먹음직스러운 비주얼
한입 넣으니까 정말 잡냄새 없이
너무 맛있게 잘 구워졌어요.^^














미국산 부채살로 만든 소고기 스테이크
쫀득한 식감과 육향에 너무 맛있어서 또 생각나는데요.














다음에는 넉넉하게 구워서
스테이크 파티를 열어야 겠어요~^^.







글 / 사진 럭셜황후 (http://blog.naver.com/sukm83)







조은장터 스테이크용 부채살 구매하기 ->












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